Νιόκι με σπανάκι

Μια ιταλική συνταγή με ελληνική πινελιά! Τα νιόκι με σπανάκι συνοδεύονται με φέτα σε ένα καταπληκτικό πιάτο που θα ξετρελάνει την οικογένειά σου και θα κάνει τα παιδιά να φάνε το πολύτιμο σπανάκι!

Υλικά

• 500 γρ. νιόκι από πατάτα έτοιμα φρέσκα
• 300 γρ. σπανάκι
• 200 γρ. φέτα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
• Αλάτι-Πιπέρι
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 2

Βράζουμε το σπανάκι για 3 λεπτά και το σουρώνουμε

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία

Βήμα 4

Βάζουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε το σκόρδο

Βήμα 6

Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 7

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τη φέτα

Βήμα 8

Αφήνουμε μέχρι να λιώσει η φέτα

Βήμα 9

Σερβίρουμε τα νιόκι με το σπανάκι

Βήμα 10

Τα νιόκι με σπανάκι είναι έτοιμα!


Tips

Μπορείς να βάλεις ανθότυρο
Ταιριάζει με μπόλικο πιπέρι

Πηγή:

http://nostimada.gr/recipes/%CE%BD%CE%B9%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B9/