Πένες με κοτόπουλο και σπανάκι

Μια τέλεια συνταγή για πένες με κοτόπουλο και σπανάκι, ιδανικό για το καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι αλλά και πιο επίσημα καλέσματα!

Υλικά

• 1 πακέτο πένες
• 500 γρ. σπανάκι
• Ελαιόλαδο
• 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
• 2 κουτ.σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 4 κούπες κρέμα γάλακτος
• 3/4 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 1 κουτ.γλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα μαραίνουμε το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο και το βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί

Βήμα 3

Βράζουμε το κοτόπουλο ή το ετοιμάζουμε στο γκριλ

Βήμα 4

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο

Βήμα 5

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί στο μισό

Βήμα 6

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 7

Προσθέτουμε το σπανάκι και το κοτόπουλο και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα

Βήμα 8

Οι πένες με κοτόπουλο και σπανάκι είναι έτοιμες!


Tips

Αν σου αρέσουν τα μανιτάρια μπορείς να τα προσθέσεις στη συνταγή!

Πηγή:

http://nostimada.gr/recipes/%CF%80%CE%AD%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B9/