Νιόκι με 4 τυριά

Μια πολύ ωραία, ιταλική συνταγή για νιόκι με 4 τυριά. Χρησιμοποιούμε νιόκι από πατάτα έτοιμα και φρέσκα και συνοδεύουμε με μια σάλτσα μπεσαμέλ και τυριά. Δοκίμασέ την!

Υλικά

• 1 κιλό νιόκι από πατάτα έτοιμα φρέσκα
• 150 γρ. τυρί ένταμ τριμμένο
• 100 γρ. γκοργκοντζόλα
• 100 γρ. μασκαρπόνε
• 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• 100 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι
• 90 γρ. αλεύρι
• 3 κούπες γάλα
• Μοσχοκάρυδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο

Βήμα 3

Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας

Βήμα 4

Προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά ανακατεύοντας με σύρμα

Βήμα 5

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο

Βήμα 6

Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν

Βήμα 7

Σερβίρουμε τα νιόκι ζεστά με τη σάλτσα

Βήμα 8

Τα νιόκι με 4 τυριά είναι έτοιμα!


Tips

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα τυριά που σου αρέσουν
Γαρνίρισε με φρέσκο θυμάρι



Πηγή:

http://nostimada.gr/recipes/%CE%BD%CE%B9%CF%8C%CE%BA%CE%B9-%CE%BC%CE%B5-4-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC/