Λαζάνια με μελιτζάνες και κιμά

Μια τέλεια συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και κιμά, ένα εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι!

Υλικά

• 250 γρ. λαζάνια
• 400 γρ. κιμά
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 πούμαρο ντομάτα
• 1 κούπα βασιλικό
• 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη
• 2 κουτ.σούπας χυμός από λεμόνι
• 1 κούπα τριμμένο τυρί

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα

Βήμα 4

Προσθέτουμε τη ντομάτα και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά

Βήμα 5

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε βασιλικό

Βήμα 6

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς

Βήμα 7

Βάζουμε ένα ταψί τη μελιτζάνα σε κομμάτια με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά

Βήμα 8

Τις βγάζουμε και ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού

Βήμα 9

Βάζουμε λίγη σάλτσα σε ένα πιρέξ, ρίχνουμε λίγο τυρί, τη μελιτζάνα και λαζάνια

Βήμα 10

Επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση

Βήμα 11

Περιχύνουμε με τη σάλτσα κιμά και τυρί

Βήμα 12

Ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά

Βήμα 13

Τα λαζάνια με μελιτζάνες και κιμά είναι έτοιμα!



Tips

Σέρβιρε με σαλάτα σπανάκι!
Αν σου αρέσει μπορείς να φτιάξεις και μπεσαμέλ για τα λαζάνια!


Πηγή:

http://nostimada.gr/recipes/%CE%BB%CE%B1%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BA%CE%B9%CE%BC%CE%AC/