Υλικά για τη ζύμη
- 125 γρ. μαργαρίνη
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 αυγό
Υλικά για τη γέμιση
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 100 γρ. μαργαρίνη
- 4 αυγά
- χυμός από 3 λεμόνια
- ξύσμα από 1 λεμόνι
Οδηγίες
Αρχίζουμε
με τη ζύμη: Δουλεύουμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη και 1 πρέζα αλάτι. Στο τέλος
προσθέτουμε ένα αυγό ολόκληρο. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το αφήνουμε στο
ψυγείο για 30 λεπτά.
Για
την κρέμα χτυπάμε την ζάχαρη με την μαργαρίνη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε
τα αυγά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
Βγάζουμε
τη ζύμη από το ψυγείο, την ανοίγουμε κυκλικά και την βάζουμε σε μία φόρμα για
τάρτες. Τρυπάμε με ένα πηρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200
βαθμούς για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε την γέμιση.
Ξεναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ακόμα.
Σερβίρεται
κρύα με σαντιγύ.
Πηγή:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου