Κρουασάν αμυγδάλου - Almond croissants

Κάντε σπιτικά κρουασάν αμυγδάλου.


Συστατικά:

•   Βούτυρο 150g, μαλακωμένο
•   1/2 φλιτζάνι (75g) ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
•   4 κουταλιές της σούπας (1/3 φλιτζάνι) αλεύρι
•   2 φλιτζάνια καθαρισμένων αμυγδάλων
•   1 κουταλάκι του γλυκού τρίμμα αμυγδάλου 
•   6 έτοιμα κρουασάν (ζύμη)
•   1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα (με την φλούδα), κομμένα σε φέτες

Μέθοδος:

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C.
βήμα 2
Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μείγμα αμυγδάλων και το τρίμμα αμυγδάλων σε ένα μίξερ. Κτυπήσετε να συνδυάσουν. Ανοίξτε τα κρουασάν στη μέση. Τοποθετήστε τις βάσεις σε ένα ταψί και απλώστε την πάστα αμυγδάλου, περίπου το 1/4 του μίγματος. Βάλτε τις κορυφές των κρουασάν, που διαδίδεται με την υπόλοιπη πάστα, γαρνίρουμε με αμύγδαλα και ψήνουμε για 10 λεπτά. Βγάλτε τα και πασπαλίστε τα με την άχνη ζάχαρη για να σερβίρετε.

Διατροφικά συστατικά:

Energy 3213kJ	Fat saturated 23.00g
Fat Total 58.00g	Carbohydrate sugars 18.00g
Carbohydrate Total 42.00g	Dietary Fibre g
Protein 17.00g	Cholesterol mg
Sodium 298.24mg

Πηγή:

http://www.taste.com.au/recipes/5170/almond+croissants?ref=collections,french-recipes