Κις Λωρρέν - All-in-one quiche

Το κοτόπουλο στα κάρβουνα και το καλαμπόκι φτιάχνουν μια καταπληκτική γέμιση για αυτό το Κις Λωρρέν.

Συστατικά:

•  3/4 φλιτζανιού μείγμα ζαχαροπλαστικής (βλέπε σημείωση)
•  3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
•  1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μαλακωμένο
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 310g καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κοτόπουλο στα κάρβουνα, χωρίς πέτσα, τεμαχισμένο
• 1 ντομάτα σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας πλατύφυλλο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιπάνετε ελαφρά ένα βαθύ 3 εκατοστά, 24 εκατοστά (διάμετρο) ταψί για Κις Λωρρέν.

βήμα 2

Συνδυάστε το μίγμα ζύμης, το τυρί, το βούτυρο, τ’ αυγά και το γάλα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά.

βήμα 3

Προσθέστε το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, τον βασιλικό, το κοτόπουλο, τη ντομάτα, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά. Χύστε στο ταψί. Ψήστε για 40 - 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να είναι συμπαγές στην αφή. Σερβίρετε.

Σημείωση: μείγμα ζύμης είναι ένα ξηρό μίγμα. Αναζητήστε το κοντά στο αλεύρι στο σούπερ μάρκετ.

Παραλλαγή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό ή ζαμπόν αντί για κοτόπουλο, αν προτιμάτε.

Πηγή:

http://www.taste.com.au/recipes/7710/all+in+one+quiche?ref=collections,french-recipes