Ισπανική Ομελέτα με πατάτες και κρεμμύδι

Μια αρκετά απλή συνταγή και πάρα πολύ γευστική που θα σε αποζημιώσει για τον χρόνο που χρειάζεται για να την φτιάξεις. Η ισπανική ομελέτα, από την κουζίνα της Ισπανίας στο πιάτο σου.


Υλικά

• 110 γραμμάρια ελαιόλαδο
• 250 γραμμάρια πατάτες ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 αυγά
• Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτύπα τα αυγά με λίγο από το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ ώστε να είναι έτοιμα να μπουν στο τηγάνι.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (7 σε κουζίνες από 0-9) και βάλε τις πατάτες με το αλάτι και το πιπέρι. Άφησε τες μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Βήμα 3

Μόλις δεις ότι οι πατάτες αλλάζουν χρώμα, ρίξε μέσα το κρεμμύδι και ανακάτευε μέχρι και το κρεμμύδι να γίνει λίγο διάφανο.

Βήμα 4

Χαμήλωσε τη φωτιά (στο 5 σε κουζίνες από 0-9) και ρίξε τα αυγά. Μαγείρεψε μέχρι τα αυγά να αρχίσουν να γίνονται καφέ στο κάτω μέρος τους.

Βήμα 5

Με μια σπάτουλα, χαλάρωσε το κάτω μέρος της ομελέτας και αναποδογύρισε την ομελέτα στο τηγάνι ώστε να ψηθεί και η πάνω μεριά. Μαγείρεψε ακόμα λίγα λεπτά και είναι έτοιμη η ισπανική ομελέτα σου.


Tips

Μόλις η ισπανικη ομελετα είναι έτοιμη, μπορείς να ρίξεις από πάνω της και φρέσκο κρεμμυδάκι και να την συνοδεύσεις με ντομάτα για ακόμα καλύτερη γεύση.
Εκτός της πατάτας, μπορείς να βάλεις και διάφορα άλλα λαχανικά μέσα. Δοκίμασε με πράσινη πιπεριά.
Στην Ισπανία, την συνταγή αυτή τη λένε Tortilla Espanola ή Tortilla de patata.

Πηγή:

http://nostimada.gr/recipes/ispaniki-omeleta-me-patates-kai-kremmydi/